دسته‌ها
آموزش آشپزی

سس تاباسکو

سس تاباسکو سس تاباسکو نام تجاری نوعی سس فلفل تند است. تاباسکو در رنگهای سبز هم تولیدمی شود.طرز تهیه سس فلفل سبز، سس فلفل سبز تند(طرز تهیه سس فلفل سبز گلوریا) با طرز تهیه سس فلفل سبز تند و طرز تهیه سس فلفل قرمز تند یکی است فقط اختلاف در رنگ فلفل انتخابی است. زندگی آشپزی […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

دتاکس

دتاکس دتاکس واتر یا آب طعم دار یا آب سم زدا در واقع ترکیبی از میوه ها و سبزیجات مختلف و آب است که این روزها طرفداران بسیاری پیدا کرده است. مخصوصا بین افرادی که قصد لاغری یا کاهش وزن دارند. آب های سم‌زدای خانگی به راحتی قابل تهیه هستند و بر خلاف نمونه هایی که به […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

سیر قلیه

سیر قلیه مواد لازم 4-5 نفر 6 تکه مرغ 300 گرم برگ سیر خرد شده 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان آب نارنج 1/2 لیوان لپه 2 عدد پیاز متوسط 2 قاشق غذا خوری زعفران آبکرده 1 قاشق غذا خوری رب گوجه نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و پودر پیاز به مقدار […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

کوکو کدو حلوایی

کوکو کدو حلوایی کدو حلوایی : 1.5 کیلوگرم پیاز متوسط : 3 عدد شکر: 1 قاشق سوپ خوری زعفران ساییده‌ شده : 1 قاشق چای خوری آرد سفید : ۱ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل : به مقدار لازم روغن مایع سرخ‌ کردنی : به مقدار لازم تخم مرغ : 4 عدد 1. ابتدا […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

سوپ ترخینه

سوپ ترخینه سوپ ترخینه یکی از غذاهای محلی کرمانشاه است. مواد لازم برای سوپ ترخیینه ترخینه : 2  تکه آب مرغ : 3 لیوان لپه و عدس : نیم پیمانه اسفناج خرد شده : 3  قاشق غذاخوری پیاز درشت : یک عدد نمک و زردچوبه : به میزان لازم سوپ ترخینه برای سرماخوردگی ترخینه را به مدت […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

كورن فلكس

كورن فلكس کلاگ در سال 1852 میلادی زاده شد و در سال 1984 کورن فلکس را به منظور درمان درمان برخی بیماران آسایشگاه ابداع نمود. وی معتقد بود که کورن فلکس نوعی غذای سالم رژیمی است که در درمان اختلالات جنسی مفید می‌باشد. در اوایل قرن نوزده میلادی،کورن فلکس به عنوان یک غذای ساده و […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

طرز تهیه گاناش شکلاتی

طرز تهیه گاناش شکلاتی مواد لازم برای سس گاناش شکلاتی خامه 200 میلی لیتر شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای خرد شده 125 گرم کره (در دمای اتاق) 40 گرم طرز تهیه گاناش شکلاتی گاناش شکلاتی یا گاناش شکلات فوق العاده خوشمزه است و کاربردهای زیادی دارد. قطعاً اولین و مهمترین کاربرد آن در تزیین […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

سوفله سیب زمینی

سوفله سیب زمینی ” سوفله سیب زمینی “ را با انواع گوشت، سبزیجات و پنیر تهیه می‌کنند و به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار می‌دهند یا در تهیه آن موادی مانند انواع میوه، شکلات و مربا به کار می‌برند و به عنوان دسر می‌خورند. ویژگی اصلی سوفله، پف ناشی از سفیده تخم مرغ است […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

مارمالاد زرد آلو

مارمالاد زرد آلو مارمالاد زرد آلو علاوه بر مغذی بودن ظاهری بسیار زیبا دارد و خیلی خوش طعم و خوشمزه است.این مارمالاد برای استفاده درتارت، چیزکیک و انواع دسرها مناسب است. مارمالاد زردآلو مواد لازم برای مارمالاد زردآلو زعفران آبگرفته غلیظ :2 قاشق غذاخوری زردآلو: 1 کیلو پودر ژلاتین : 1 قاشق مرباخوری پر شکر […]

دسته‌ها
آموزش آشپزی

اسپاگتی بلونز

اسپاگتی بلونز سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو می شود. میزان سرو : 4 نفر مواد لازم: گوشت چرخ کرده : 500 گرم پیاز (رنده شده ) :  یک عدد هویج (رنده شده) : 2 عدد ساقه کرفس (ریز خرد شده): […]