دسته‌ها
آموزش آشپزی

سس تاباسکو

سس تاباسکو

سس تاباسکو نام تجاری نوعی سس فلفل تند است. تاباسکو در رنگهای سبز هم تولیدمی شود.طرز تهیه سس فلفل سبز، سس فلفل سبز تند(طرز تهیه سس فلفل سبز گلوریا) با طرز تهیه سس فلفل سبز تند و طرز تهیه سس فلفل قرمز تند یکی است فقط اختلاف در رنگ فلفل انتخابی است.

طرز تهیه سس تاباسکو

طاهره مصطفوی

سس تاباسکو نام تجاری نوعی سس فلفل تند است. تاباسکو در رنگهای سبز هم تولیدمی شود.طرز تهیه سس فلفل سبز، سس فلفل سبز تند(طرز تهیه سس فلفل سبز گلوریا) با طرز تهیه سس فلفل سبز تند و طرز تهیه سس فلفل قرمز تند یکی است فقط اختلاف در رنگ فلفل انتخابی است.

مواد لازم برای تهیه سس تاباسکو

۱ پیمانه آب
۱ پیمانه سرکه تند
نصف ق چ نمک
۱ ق غ شکر
۱ حبه سیر
۴۰ عدد فلفل قرمز تند

سس تاباسکوی خانگی

قابلمه ای انتخاب نموده و درونش ۱ پیمانه آب ریخته و سیر وفلفل ها را درونش ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم .
هدف از این کار نرم شدن فلفل ها است.
با نرم شدن فلفل ها، بقیه مواد که شامل سرکه، نمک ،شکر را به مواد بالا اضافه نموده و میگذاریم خوب بپزد.
وقتی تمام فلفل ها پخت میگذاریم سرد شود.
با سرد شدن فلفل ها،آنها را در میکسر ریخته و میکس مینمائیم.
دوباره فلفل های میکس شده را در قابلمه ریخته و میگذاریم یکی دو جوش بخورد.
سپس میتوانید آن را در شیشه تمیز و جوشانده در یخچال نگهداری کنید.

سس فلفل تاباسکو

سس تاباسکوو در بسیاری از کشورها جزو چاشنی‌های بسیار معروف است و در بیشتر خانه‌ها استفاده می‌شود. تاباسکو را از فلفل قرمز، سرکه، آب و نمک درست می‌کنند و در بشکه‌هایی از چوب بلوط سفید عمل می‌آورند. با اینکه کارخانه اصلی تاباسکو امروزه در لوئیزیانای آمریکاست ولی نام آن از منطقه تاباسکو در مکزیک گرفته شده است.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  طرز تهیه کوفته برنجی

سس تاباسکوو در ۱۶۰ کشور جهان به فروش می‌رسد و در ۲۱ زبان و گویش بسته‌بندی می‌شود. هر روزه در کارخانه آن در جزیره اَوِری لوئیزیانا ۷۰۰،۰۰۰ شیشه سس تاباسکو تولید می‌شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *